Mantarlı Makarna Sosu

Mantarlı Makarna Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ
• Su

Mantarlı Makarna Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Bugün ilk kez yaptığım bu sosu çok beğendim, sizlerle de paylaşayım dedim. Aynen bu ölçülerle bu baharatlarla denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Önce ince ince yemeklik doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra minik minik doğradığımız sarımsaklar eklenip biraz daha kavrulur. Ardından küp küp doğradığımız mantarlar da tavaya alınır. Salça ve baharatlar da eklenip güzelce karıştırılır. Ateş harlı olmalı ve tavanın kapağı kapalı olmamalı ki mantar suyunu çekebilsin. Suyunu tamamen çektikten sonra mantar pişmiş demektir. Bir çay bardağı kadar su ilave edip orta ateşte 5 dakika kadar daha pişirin. Sos kıvamına gelince ocaktan alın. Makarnanızın üzerine döküp afiyetle yiyin. :)