Mantarlı Risotto (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Mantarlı Risotto Tarifi İçin Malzemeler

200 gram arborio pirinç
200 gram mantar (dilediğiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
100 ml (yarım su bardağı) beyaz şarap, veya 20 ml sirke 80 ml su
1 lt tavuk suyu
4 yemek kaşığı rende parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı

Mantarlı Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavaya biraz zeytinyağı alıp 2 diş sarımsağı soteleyelim.
Sarımsakları içinden alalım, İçine doğranmış mantarları alıp yüksek ateşte soteleyelim.
Kenara alın tavuk suyunu ısıtalım.
Minik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.
Yıkanmamış pirinci ilave edin ve 2-3 dk kadar kavurun, tuz ilave edin.
Şarabı veya sirkeli suyu ilave edip yüksek ateşte çektirin.
Tavuk suyunu ilave etmeye başlayın. 1. 5 -2 kepçe ilave edip spatula ile karıştırın.
Çekince tekrar ilave edip aynı işlemi tekrarlayın.
Kıvamı kuru olmamalı hafif nemli kalmalı tadına bakarak olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Pirinç dişe gelmeli (al dente kıvamda olmalı).
Kenara alıp soğuk parmesan ve soğuk tereyağını ilave edip karıştırın 3 dk kapağı kapalı dinlendirin.

Afiyet olsun.

Mantarlı Risotto Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.