Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk kuşbaşı
• 1 paket mantar
• 3 tane doğranmış domates
• 3 tane sivri biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kekik
• Çok az sıvı yağ

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk kuşbaşını yıkayıp çok az sıvı yağ eklediğimiz tavaya alıyoruz ocağın orta gözünde rengi dönene kadar kavuruyoruz. Sonra temizleyip doğradığımız mantarları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Doğranmış domates ve salçaları da ekleyip domatesin suyunu çekmesini bekliyoruz.  Biraz suyunu çektiğinde ince uzun şeritler halinde doğradığımız biberleri de ekliyoruz ve onlarda biraz solduğunda tuzunu ve istediğimiz baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.  Biraz dinlendirip servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.