Mantarlı Tefek Aşı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Mantarlı Tefek Aşı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
5-6 tane tefek (Asmanın uç ince kısmı)
4-5 tane kültür mantarı
1 tatlı kaşığı karışık salça
1-2 adet domates rendesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığından fazla tuz
Yarım çay bardağından biraz az bulgur
1 su bardağına yakın ılık su

Mantarlı Tefek Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kuru soğan küçük ve küp küp doğranarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine salça ve pul biber eklenerek kavurma işlemi bir iki dakika devam eder.
Kavrulan karışıma orta büyüklükte doğranan mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemine devam edilir.
Bir tarafta küçük doğranmış asma tefekleri bekletilir ve pişen mantarların üzerine eklenir. Bir kaç dakika daha birlikte kavurulur ve üzerine bulgur eklenir.
Daha sonra domates rendesi ve tuz eklenir.
Özleşince üzerine su eklenerek pişmeye bırakılır.
Yemek göz göz olmaya başlayınca ocağın altı kısılır ve yavaş yavaş bulgurlar şişinceye kadar pişirilir. Yemeğimiz hazır şimdiden afiyet olsun ☺️ ( semizotu, ıspanak yemeği gibi sebze yemekleriyle tadı benziyor ama asma tefeği olduğu için tadı biraz daha ekşimsi).

Mantarlı Tefek Aşı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.