Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantı makarna

İçi için:

• 300 gram kıyma
• 1 büyük baş kurusoğan (Rendele)
• Varsa 1 tane dana bulyon
• 1 er tatlı kaşığı (Silme) pulbiber ,kırmızı biber, karabiber, tuz
• 1 avuç kuru reyhan

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Yüzüne sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ 5 kaşık zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı güzelce yoğurup mantımızı dolduralım geniş tencereye 8 su bardağı su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atalım.
2. Kaynayınca mantılarımızı içine bırakalım yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Altını söndürüp 1 su bardağı su ekleyelim karıştıralım dinlensin (makarnanın suyunu süzmüyoruz)
4. Sosun hazırlanması yağları eritip içine salçayı koyalım. Altı kısık olsun biraz kavrulduktan mantının suyundan ekleyip bir beş dakika daha karıştırarak pişirelim. Naneyi ekleyip altını kapatalım