Önce hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Malzemelerin tümünü suyumuz hariç bir hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz. Ilık suyumuzu yavaş yavaş yedirerek hamuru tutuyoruz. Mantı hamuru sert olmalı kulak memesi kıvamı olmayacak. Hamurumuzu toplayıp yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada iç harcı hazırlayacağız. Soğanımızı rendeliyoruz. Suyunu sıkıp kaba alıyoruz diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Buda dinlenmeye başlasın kenarda.
Hamurumuzu 2 ye bölüp orta kalınlıkta açıyoruz. Kare şekilde kesip iç harcı kareciklere koyuyoruz. İstediğiniz şekilde kapatıp tepsiye diziyoruz. Diğer hamuru aynı şekilde pişirime hazırlıyoruz. Tepsilerdeki pişmeye hazır mantıları buzdolabında bekletebilirsiniz.
Pişirmek için derin tenceremize suyumuzu alıp 1 yemek kaşığı tuzumuzu atıyoruz. Suyumuz kaynayınca mantıları içine atıyoruz ve kontrollü şekilde pişiriyoruz. Pişen mantıları süzgeçten süzüp sarımsaklı yoğurdumuzla harmanlıyoruz.
Sıvı yağı kızdırıp pul biberi içine atıyoruz.
Tabağımıza aldığımız mantının üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun. 😊
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.