Mantı Makarna

Mantı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gr orta yağlı kıyma
• 1 paket mantı makarna (500 gr)
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Pulbiber
• Nane

Haşlamak için;

• 2 lt su

Servis ve Sos için;

• 2 kase sarımsaklı yoğurt
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Pulbiber
• Nane

Hazırlanışı
Soğanı minik minik doğrayın ve baharatları da ekleyip kıyma ile güzelce karıştırın..
Daha sonra makarnaların içine elinizle kıymadan minik minik parçalar alıp içine doldurun ve parmağınızla bastırın, tüm makarnalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Bir tencerede 2 lt suyu kaynatın içine biraz tuz ilave edin ve kaynamakta olan suyun içine makarnaları ekleyin ve çok karıştırmadan haşlayın.
Makarnalar ve kıymalar pişinceye kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Pişen makarnaları kevgirle servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Sıvıyağ ve tereyağını bir tavada eritip üzerine toz kırmızıbiberi ekleyip 1 dakika kadar kızdırın.
Makarnaların üzerine dökerek servis yapın.