Mantı Tadında Makarna

Mantı Tadında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 125 gr kıyma
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Tuz, karabiber, nane, pulbiber
• 200 gr yoğurt

Mantı Tadında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Benim gibi bir mantıseverseniz ancak yapmaya da üşenenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Hızlı pratik ve mantının lezzet ikizi.

Makarna suyumuzu 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynarken soğanımızı ince ince doğruyoruz. Tavada erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımına koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip güzelce kavuruyoruz. Son olarak salçamızı ekleyip 5 dk kadar kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. (Ben 1 er tatlı kaşığı koyuyorum) Altını kapatmadan önce yarım su bardağı suyumuzu da koyup güzelce karıştırıyoruz. Akışkan güzel bir sos elde ediyoruz.

2 diş sarımsağı doğradıktan sonra tuzla dövüp yoğurtla karıştırıp kenarda bekletiyoruz. Kaynamış olan makarna suyumuza makarnamızı ilave edip 10-12 dk kadar Al Dente usulü pişiriyoruz. (yumuşak seviyorsanız 5 dk kadar fazla pişirebilirsiniz ama 12 dk da mükemmel oluyor kıvamı) Pişirdiğimiz makarnamızın suyunu süzüp hemen sosla karıştırıyoruz. (Makarnayı asla soğuk sudan geçirmeyin)

Makarnayı bekletmeyin hemen yiyebileceğiniz şekilde yapın soğuyunca kıvamı farklılaşabilir. Sıcak sıcak harika olur.

Servis tabağımıza isteğimize göre makarnamızdan koyup üzerini sarımsaklı sosla süslüyoruz. En üste nane ve pulbiber serpebilirsiniz.

O kadar lezzerli oluyor ki 1 tabak daha almak isteyeceksiniz 😁

Afiyet olsun.