Mantı Tarifi  (Videolu)
Banu Kouliev
166
kişinin defterinde

Mantı Tarifi (Videolu)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 10dk

Mantı Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

  • 1 kilo un
  • 1  yumurta
  • Tuz
  • Aldığı kadar su

İç

  • Kıyma
  • Biraz kuyruk yağı
  • 3 adet püre haline gelmiş soğan
  • Tuz, karabiber
  • Yarım bardak su
  • 1 adet defne yaprağı
  • Su
  • Tuz

Üzeri için

  • Eşki krema
  • Schmand

Mantı Tarifi (Videolu) Yapılışı

Yumurta, tuz, un ve aldığı kadar su ile sert hamur yoğrulup, 10 dakika dinlenir Hazır olan Hamurdan bezeler tutup, onları mantı kalıbının büyüklüğünde yufka açıyoruz. Yufkalarımızın çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edelim. Yufkanın her iki tarafını unladıktan sonra mantı kalıbının üzerine koyuyoruz.

Kıymanın içine biraz kuyruk yağı, 3 tane püre haline gelmiş Soğan, tuz karabiber ve yarım Bardak su koyup karıştırıyoruz. Hazır kıymanı kalıbın üzerindeki yufkanın üzerine paylaştırıyoruz. İkinci yufkayı açıp kıymalı yufkanın üzerine paylaştırıyoruz. İkinci yufkanı açıp kıymalı yufkanın üzerine koyarak, Merdane ile sert şekilde üzerinden gezdiyoruz. Sonra kalıbı ters çeviriyoruz. Mantılar kalıptan tek -tek dökülüyor. Ayrıca, bir tencerede kaynamış suya 1 defne yaprağını ve tuz döküp azacık kaynamasını sağlıyoruz. En sonda Mantıları suya döküyoruz. Mantılar Suyun üzerine çıktığı zaman, sudan alıp tabağa koyup üzerine tereyağını gezdiriyoruz. Yerken ekşi krema (Schmand) yeyilir.

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

Mantı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mantı Tarifi (Videolu) 06.06.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar:
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.