Mantıcım

Mantıcım Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• Tuz

İç Harcı İçin ;

• 250 gram kıyma
• Yarım soğan
• Bir kaç dal maydanoz ( isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağ
• Pul biber veya kırmızı toz biber

Mantıcım Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün ki tarifim mantı severlere gelsin 👩🏼‍🍳

1. Unumuzu bir kaba alalım ortasını hafif çukur yapıp yumurtayı suyu ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım ne çok sert olacak ne de çok yumuşak olacak hamur bu kurala dikkat edelim. Ben iki top çıkardım. hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
2. O sırada iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımızı ve maydanozu çok küçük doğruyoruz ben iri sevmediğim için oldukça küçük doğradım isteyen rendeleyebilir soğanı.
3. Tüm malzemeleri kıymayla karıştırıyoruz. Daha sonra hamurlarımızı sırayla unlayıp güzelce açıyoruz ince açıyoruz, kesip kıyma harcımızı ekleyip kapatıyoruz.
4. Kaynar suya tuz ekleyip mantılarımızı içerisine bırakıyoruz. Yoğurda sarımsakları dövüp ekliyoruz.
5. Tereyağını eritip pul biberi ekleyip çok hafif yakıyoruz.
6. Haşlanan mantının suyunu süzüp yoğurdunu ve tereyağını ekleyip servis ediyoruz 😍

Afiyet olsun canlar 😘