Mantolu Patates Havuzu ( Basit Ve Şık)

Mantolu Patates Havuzu ( Basit Ve Şık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 demet maydanoz
• 1 küçük kase toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase yoğurt

Mantolu Patates Havuzu ( Basit Ve Şık) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Basit ama şık bir ikramlık tarifim var. Günlerinizde, akşam yemeklerinin yanına görselliğiyle ilgi çeken bu tarifi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Tarif şöyle;
Öncelikle patateslerin kabukları bir güzel yıkanır. Tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanır.
Bu arada maydanozlar çok ince kıyılır. Oldukça ince olmalı. Bir kaseye toz kırmızı biber eklenir.
Patatesler soyulur ve rendenin iri kısmıyla rendelenir. İçerisine tuz, yağ ve karabiber eklenerek karıştırılır. Cevizden bir tık büyük toplar yapılır. Her tarafı maydanoza bulanır. Sonra baş parmak ile ortası bastırılır ve havuz oluşturulur. Aynı işlem toz biberle de yapılır. Ardından çırptığımız bir kase yoğurttan bir tatlı kaşığı kadar patateslerin üzerine eklenir. Dileyen bir diş sarımsak yoğurda ekleyebilir.
Evet mantolu patates havuzu servis için hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.