- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/maras-kombesi-geleneksel-lezzet/
Maraş Kömbesi (Geleneksel Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 5 su bardağı un
- 1 paket yaş maya
- Tuz
- Su
- 4 yemek kaşığı yoğurt
İç harcı için;
- 6 tane büyük boy patates
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı reyhan
- 2 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Yumurta veya yoğurt veya ılık su
tepsi büyüklüğü ne kadar acba
Neden kimse yorum yazmamış
İyi misiniz bende Gaziantepde yakalandım depreme
Arkadaşlar inşallah iyisinizdir 😭😭
Arkadaşlar bende maraşlıyım hem mayalı hem mayasız yapıyoruz Maraş deyince tek el yemekler düşünmeyelim bir sürü bölgesi var köyleri var herkesinki farklı olabilir denemek sizlere kalmış
allah aşkına maya kullanmayın mayalı deneyeyim dedim ekmek gibi oldu çok ince açmama rağmen
sade ce patatesli veya peynirli olmazmi
Maraşlıyım ama biz hiç maya koymayız. Ama böyle de, deneyeyim
Instant maya kullanılsa bır paket olmaz mı
Bir bardak su acaba kac ml ? 250 mi ? Yarin denemeyi düsünüyorum da 😃
ekşi maya kullansak olur mu ince mi açacağız
Kalınlık olarak bir ayna kalınlığı diyebilirim. Çok ince olmamasına ve alt üst hamurun aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin eşit pişmesi için. Kolay gelsin sevgiler
eşim maraşlı ama yapmayı denememiştim. çok güzel oldu sağolun. ayrıca kayinvalidem evdeki fırında maya koyuyor ama köyde sobada veya saçta ise maya koymuyor.
Normal kömbe tarifi verirmisiniz.. İçine bir şey koymadan yapabilecegim bir tarif lütfen
Bahsettiğiniz kömbeyi benim Sivaslı komşum yapıyor. Malesef Maraş yöresinde içli yapıldığı için bahsettiğiniz kömbenin orijinal tarifini bilmiyorum. Yanlış bilgi vermek istemem
içini lorlu yapsak olur mu acaba
Çokta güzel olur. Lor’un içerisine 1 tane soğan doğrayın. İçine kömbe otunu, kırmızı biberi atın. Kömbenin 2. bir türü de bu şekildedir. Şimdiden kolay gelsin. Yapınca bizlerle fotoğraf paylaşmayı unutmayın <3
Merhaba kuru maya kullanabilir miyiz
maya kullanmadan daha lezzetli olur maraşlı olarak söyleyeyim🙃
ben Kahramanmaraş liyim ve bizim kombemiz mayasız olur
tarif verirmisin kübra bana
Merhaba benım annemın kombe si meshurdur ve cok begenılır her bayram yapmasını ister gelen misafirler annem su sekilde yapıyor… Hamuru su sekilde 5-6 bardak una 1 su bardağı yogurt, 1 yumurtanın akı (sarısı uzerıne) ve 1 su bardagına yakında sıvıyagı koyuyor biraz da eklemek İsterseniz 1 cay bardagı kadar da süt ekliyor ve gevrek mis gıbı kombe oluyor İcine de istediğiniz bı ıc malzeme hazırlayabilirsiniz.. 😊 Sıvıyagı gevrek olmasını saglıyormuss ve cok kalın olmayacak sekilde yapıyor.. Kömbe tarifini en yakın zamanda sayfamda paylasacagım😉Hayırlı ramazanlar dilerim 😊 😊
teşekkür ederim canim en kısa zamanda deniycem elbistanlı birinden yedim bayilmstm 😋 oda maya koymadan yapmsti
Bende elbistanlıyım canım😍☺️ ve bugun kömbe yapmıştım cok begenıldı tarif ettiğim sekilde yaptım gayet gevrek ve lezzetliydı😊😊
😋😋😋😋 kesinlikle yapicm canm 😘
fırına koymadanmi kesiyorsunuz peki sonrami 😊
Pisırdıkten Sonra kesiyorum farketmez aslında, altı ve uzerı ıyıce kızarmalı buna dikkat edin kontrollu pisirin eger uzerı kuru kalmış ıse fırından cıkarır cıkarmaz bı bez ile ortuyorum yumusak olur o zaman, dilerseniz kalan kombelerı buzluga atıp, istediğiniz zaman cozulmesını bekleyip tavada yakmadan ısıtabılırsınız 😊😉
Bu tarif sahibinden özür dileyerek yazıyorum bu yorumları ve sorulduğu İcin yukarıda kendi tarifimı verdım.. Saygısızlık yapmak istemem ellerine sağlık Tezcan hanımın😊☺️
cok teşekkür ederim canim pazar günü deniycem nasipse resim atarim😊😘
Insaallah begenırsınız cnm haber et mutlaka afiyet olsun sımdıden☺️❤️
Kübra hanım inşallah iyisiniZ
Rica ederim 😊❤️
hamurunu daha ćitir isteyenler bence maya koymasinlar. orjinalinde maya olmaz zaten.
elinize saglik
Bu börek değil ki çıtır olsun. Kömbe. Ama demek sizin köyünüzde bu şekilde yapılıyor. Denemek lazım aslında. Teşekkürler yorumunuz için. Öpüyorum sizi. Sevgiler
Evet bizde mayasız yapıyoruz
tuzu nekadar acaba Yarin denemek istiyorum
1 tatlı kaşığı bizim için iyi ama tuzlu seviyorsanız 1 buçuk ekleyebilirsiniz
merhaba Tezcan hanım bende yapmayı düşünüyorum tarifinizi ama iç harcını sadece soğanlı yapabilir miyim?
Merhabalar tarifinizi denemek istiyorum ama bir şey soracağım ben görme engelliyim de tepsiye serdiğimiz hamur ince mi olacak acaba yani onu merak ettim de ona göre yapacağım
Merhabalar. Ne baklava hamuru kadar ince ne de çok kalın olmamalı. Ortalama bir hamur idealdir. hem merak etmeyin her kalınlıkta kömbe yine kömbe olur. Kolay gelsin.
denedim cok ama çok guzel oldu tarif icin teşekkürler
Afiyet bal şeker olsun. Bizimle fotoğraf paylaşmayı unutmayın ❤️ Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim
paylasmam mı😋
Çok güzel kızartmışsın ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun 🤗❤️ Teşekkür ederim fotoğraf için ❤️