- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/maras-yoresinden-eli-bogrunde/
Maraş Yöresinden Eli Böğründe Tarifi İçin Malzemeler
- 1. 5 kg dana kuşbaşı
- 350 gr kuyruk yağı
- 10 – 11 adet yeşil biber
- 1. 5 kilo domates (ben yazdan hazırladığım 1 kiloluk domates konservesi kullandım)
- Tuz
Hem malzemesi eksik hem de eli bogrunde tarifi bu sekilde degil. Malzemeler yanyana konulur isminide burdan almistir. Ama yinede elinize emeginize saglik bu farkli lezzet icin.
yan yana dizildiğini biliyorum fırınım kucuk oldugu ıcın kucuk tepsıye yanyana dızsem cok az olacaktı ust uste dızdım harık abır lezzet oldu hatun hanım :)
Ya bu eli böğründe değil. Basbayağı, tipik, orjinal, hakiki fırın tava bu… Eliböğründenin dayısının oğlu…
ayrica kuzu eti kullanilir hem daha cabuk piser hemde lezzeti veren kuzu etidir
evet bu değil sogansiz sarmisaksiz eli bogrunde olmaz
eli böğründe bu değil ki….
nasıl peki funda hanım bırde sızden dınleyelım
valla benim yerime doğru eli böğründeyi anlatan çok olmuş onları okuyun yeter…