Mardin Tavası

Mardin Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg domates
• 1 kg acılı ve acısız karışık biber
• 4- 5 diş sarımsak
• İstediğiniz kadar tavuk eti yada kırmızı et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Mardin Tavası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk etlerini istediğiniz gibi doğrayıp tepsiye dizin. çok az olacak şekilde tuzlayı . Sarımsakları doğrayıp etlerin her tarafına serpin. Biberleri doğrayın serpin. Domatesleri kuşbaşı doğrayın. Etleri ve biberlerin her tarafını kapatacak şekilde dizin. Sıvı yağı ekleyin. önceden ısıtılmış fırında suyunu salıp çekene kadar pişirin. AFİYET OLSUN.
NOT: bu yemek normalde büyük teflon tepsilere konup taş fırına gönderilir. Evde yapmak isterseniz bu şekilde oluyor anca.