Mardin Usulü Etli Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Mardin Usulü Etli Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kuzu eti
200 gr kuyruk yağı
6 tane sivri biber
1 adet domates
Maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı baharat
2 su bardağı sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 kase pirinç
6 adet kabak
6 adet patlıcan
Asma yaprağı

Mardin Usulü Etli Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuzu etini kuş başı tarzı doğrayın.
Kuyruk yağını çok ince doğrayın.
Yıkayıp bir köşeye koyun süzülsün .
Daha sonra sumağı ıslatın çok su koymayın.
Biber ,domates, maydanoz ve sarımsağı çok ince olacak şekilde doğrayın .
Kabak ve patlıcanı dolmalık açın ,sonra yıkayın .
Eti ,sebzeyi, pirinçi bir kaba aktarın .
Baharatlarını ,domates salçasını ,tuzu ekleyin.
Sumak suyunun yarısını da ekleyin .
Bir çay bardağı zeytin yağı ekleyip karıştırın.
Patlıcan ve kabakları doldurun.
Uygun olacak şekilde birleştirin dikkat edin ayrılmasınlar en üste de yaprak sarmasını dizin .
1 tas sumak suyu bir tas su döküp ateşe koyun, kaynadıktan 45 dk sonra pişiyor .
2 dk dinlendikten sonra tepsi yardımıyla çevirin ,deneyecekler afiyet şeker bal olsun.

Mardin Usulü Etli Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.