Mardin Usulü İçli Köfte

Aytenin mutfağı'dan
Aytenin mutfağı'dan
17 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 2 saat Hazırlama

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo köftelik bulgur
  • Yarım kilo irmik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Ilık su(1 litre su)

İç malzemesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 5 adet büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Kızartma için;

  • Sıvıyağ
  • 2 adet yumurta

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Önce yoğurma leğenimizin içine bulguru irmiği tuzunu baharatları kuru halde karıştırıyoruz .
  2. Daha sonra azar azar suyunu döküyoruz ve karıştırıyoruz bir yanda su döküp bir yandan karıştırın.
  3. Kapağını kapatın 2 saat dinlenmeye battaniyeye sarın bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.
  4. Kıymayı tavaya alıp pişiriyoruz suyunu çekene kadar çektikten sonra biraz sıvı yağ dökelim.
  5. Küp küp doğranmış soğanları kıymanın üzerine döküyoruz sürekli karıştırıyoruz.
  6. Kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz az daha kavurun baharatları ekliyoruz.
  7. İnce kıyılmış maydanozu ekliyoruz ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz ara ara soğuması için karıştırıyoruz.
  8. Evet şimdi hamura geçelim yanımıza ılık su alıyoruz yoğurma için elimizi ıslatıp karıştırıp yoğuruyoruz.
  9. 5 dakika yoğurun su döküp yapışkan bir hamur olsun ceviz büyüklünde yuvarlaklar yapıyoruz .
  10. Açma işlemine geçelim parmağımızla açıyoruz iç malzemesini biraz koyup elinizi ıslatıp kapatın.
  11. Tencereye sıcak su tuz kaynatıyoruz içli köftelerimizi bir kısmını iki dakika kaynatıyoruz.
  12. 3-4 sefer olsun kaynadıktan sonra kevgirle çıkartıyoruz.
  13. Tavaya az sıvı yağ koyup yumurtaya batırıp alt üst kızartıyoruz♥️sevgiler.

Mardin Usulü İçli Köfte
Mardin Usulü İçli Köfte

Mardin Usülü İçli Köfte
Mardin Usülü İçli Köfte
Mardin Usülü İçli Köfte
Mardin Usülü İçli Köfte
Mardin Usülü İçli Köfte

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mardin Usulü İçli Köfte 28.09.2020 10:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.09.2020 14:06 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 2 saat Hazırlama14 B
Etsiz Köfte: Falafel Tarifi
Etsiz Köfte: Falafel Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 2 saat Hazırlama6 B
Sarımsaklı Köfte Tarifi
Sarımsaklı Köfte Tarifi16 Kişi ve üstü kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama11 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama1087
Domates Soslu Bulgurlu Köfte Tarifi
Domates Soslu Bulgurlu Köfte2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama8 B
Sulu Yağlı Köfte Tarifi
Sulu Yağlı Köfte2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama41
Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu) Tarifi
Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 40dk Hazırlama371
Eşkili Ufak Köfte Tarifi
Eşkili Ufak Köfte8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama696
Süt Kaymaklı Tuzlu Pasta (Gül Kurabiye) Tarifi
Süt Kaymaklı Tuzlu Pasta (Gül Kurabiye)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama11
Fırında Patlıcan Dizme Kebabı Tarifi
Fırında Patlıcan Dizme Kebabı10-12 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama30
Beyaz Çikolatalı Güllaç Tarifi
Beyaz Çikolatalı Güllaç6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama15
Sandiviç Ekmeği Tarifi
Sandiviç Ekmeği8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 40dk Hazırlama19
El Açması Su Böreği Tarifi
El Açması Su Böreği10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama18
Mardin Yemekleri: Tadına Doyulmaz 14 Tarif Tarifi
Mardin Yemekleri: Tadına Doyulmaz 14 Tarif

Güneydoğu şehirlerimizden, coğrafyası, tarihi ve kültür çeşitliliği ile zengin Mardin'in, yemeklerini ve leziz mutfağını konu…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Mardin’de Ne Yenir? Damağınızda İz Bırakacak 10 Yöresel Lezzet Durağı Tarifi
Mardin’de Ne Yenir? Damağınızda İz Bırakacak 10 Yöresel Lezzet Durağı

Mezopotamya’nın Kalbi Meşhur Mardin Yemekleri Dicle ve Fırat nehirlerinin tam ortasında yer alan Mardin, son…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri