- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mardin-usulu-icli-kofte-irok-6382175/
Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin ;
- 1 kg köftelik bulgur
- 150 gr çift çekilmiş çiğ köftelik et
- 2 haşlanmış orta boy patates
- 1 yemek kaşığı kişniş 1 yemek kaşığı tuz ve aldığı kadar ılık su
İçi İçin ;
- 500 gram yağsız et
- 1 kg kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber , pul biber , yeni bahar , tuz (miktarı size kalmış ben yarım tatlı kaşığı kullandım)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe göre )
- Kızartmak için sıvı yağ
merhaba mardın lı bır komsum var o yapar sureklı sagolsun harıka bır lezzet. bende memleketime gidince orda yapmak ıstıyorm tarıfı kaydettm ınsallah guzel yapabılırm komsum yaparken gordum ama yapmadm acılıp dagılmaması ıcın bır püf noktası var mı
Ellerinize sağlık bende severek yaparım ama hamuruna fazladan şeyler de koyuyorum
Teşekkür ederim canım ☺ seninde ellerine sağlık harika görünüyor 👍