- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mardin-usulu-icli-kofte-kizartilmis/
Mardin Usulü İçli Köfte (Kızartılmış) Tarifi İçin Malzemeler
Dış harcı için;
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Islatmak için sıcak su
İç harcı için;
- 5-6 adet soğan
- Yarım kg kıyma
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı nane
- Karabiber
- Pul biber
- 5 türlü
- 7 türlü
- Kimyon
- Tuz
Mardin usulü diyorsunuz ama Mardinliler hamuruna patates haşlayıp rendeliyor ve hamuruna etli çiğköfte içine konan etten de koyuluyor ve yemeye doyamıyorsunuz ben mardinli bir aileye gelin geldim de oradan biliyorum kaynanamın içli köftesini üstüne ben içli köfte tanımıyorum
Haklisiniz. Hayirli olsun. mardinli olmak ayricaliktir. Dedigijiz gibi cok ugrasi istiyor has mardin icli koftesi yapmak. Artik kayinvalidene bakip ogrenirsiniz INSALLAH
tesekkürler evet öğrendim baya bi zormuş
Bence haşlayın. kizarttiklariniz tutmamiş haşlamanizi oneririm
Ben içli kofeyi ilk defa denedim tarifsiz yumurta ve unu koymamistim bide kırk yıllık usta gibi dondurucuya attim. Kizarttiklarim dağıldı haliyle. Şimdi dondurucudakileri nasıl kizartiyim…..
olur tabi .
sari renkli irmikten olurmu acaba
ne demek afiyet olsun. HAMURU BİRAZ KALIN MI OLMUŞ . (olsun zamanla el alışkanlığıyla çok daha güzel olur inşAALAH ) yeni fotoğraf ve yorumları bekliyorum. :))
Teşekkür ederim tarifiniz icin. İlk defa denedim bugün, herkes begendi. Ellerinize sağlık :-)
beştürlü bahatarı ve yeditürlü baharatı maketlerde satılıyor.
5 turlu 7turlu n demek istediginizi anlamadim aciklarmisiniz Lutfen.