Mardinli Mis Şambörek Tarifi
Akıncı
15
kişinin defterinde

Mardinli Mis Şambörek

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 30dk

Mardinli Mis Şambörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 1 Buçuk Kilo Un
  • Ilık Su
  • 1 Paket Maya
  • Biraz Tuz
  • Biraz Şeker

Harcı İçin;

  • Bir Kilo Kıyma
  • 1 Buçuk Bardak Tel şehriye
  • 1 Kilo Kadar Soğan
  • Maydanoz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz

Pişirmek İçin;

  • Az Sıvı Yağ

Mardinli Mis Şambörek Tarifi Yapılışı

  1. Hamurumuz normal klasik hamur olacak yumuşak ele yapışmayacak kadar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
  2. İç malzemesini püf noktalarıyla anlatacağım.
  3. Soğanlarımızın kabuklarını soyup 4e bölüyoruz hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra robottan geçiriyoruz .
  4. Püf noktası soğanları iyice elimizde sıkıp suyundan arındırmamız gerekir yoksa hem iç malzememiz sulu ve güzel olmaz hemde hazımsızlık yapar.
  5. Bir püf noktası daha soğan ve kıymayı ayrı tenceremizde kavurmamız gerekir ki soğan suyunu saldığında kıymaya bırakmasın.
  6. Ayrı bir tencerede tel şehriyemizi kavurup üzerine sıcak su ekliyoruz ve pişiriyoruz fazla sulu olmamasına dikkat edin.
  7. Kıymamızı soğanlarımızı ve tel şehriyeler hazır olduğunda aynı tencerede birleştiriyoruz ama ocaktan almıyoruz.
  8. Birleşim gerçekleştiğinde baharatlarımızı ve tuzumuzu ayarlıyoruz en son maydanozları ekleyip altını kapatıyoruz.
  9. Mayalanmış olan hamurlarımızı küçük bezelere ayırıp oklava yardımıyla açıyoruz iç malzememizi ekleyip yapatıyoruz tepsimize örtü örtüp unluyoruz buda bir püf noktasıdır un koymazsak yapışır.
  10. Tavamızı ısıtıp hafif yağlıyoruz tersli düzlü kızartıyoruz .
  11. Aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz uğraştırıcı ama çok lezzetli afiyet olsun.

Mardinli Mis Şamböğrek

Mardinli Mis Şamböğrek

Mardinli Mis Şamböğrek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mardinli Mis Şambörek Tarifi 09.02.2018 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.