Marmelatlı Kalpli Kurabiye

Marmelatlı Kalpli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 150 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için:

• Dilediğiniz marmelat
• Hindistan cevizi

Marmelatlı Kalpli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Unu karıştırma kabına alınıp ortası açılır. Orta kısma yumurtalar kırılır. Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizi de eklenir. Yumurtaların üzerine yumuşamış olan tereyağı ilave edilir. Orta kısımdan başlanarak yoğurulur. İyice yoğurduktan sonra merdaneyle açılır ve kalpli kalıplarla kesilir.

Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine kurabiyeler dizilir. Üstlerine koymak için içi boş kalpler yapılır. Bunun için daha küçük bir kalp kalıpla içlerinden kalpler çıkartılır. Boş olan kalpli kalıplar da tepsidekilerin üzerine yerleştirilir. Birbirlerini tutmaları için aralarına yumurta akı sürülür. Artan hamurlar tekrar yuvarlanıp açılır ve yine şekillendirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kurabiyeler pişirdikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca üstlerine marmelat sürülerek hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun.