Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı nişasta
• 2, 5 su bardağı un

Üzerine ;

• İstenilen marmelat
• Ceviz
• Pudra şekeri

Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak margarini, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilyayı bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Yavaş yavaş un, nişasta ve kabartma tozunu karışıma ekliyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Unladığımız tezgahta merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz ,  kalıplar ile kesiyoruz.
4. Kestiğimiz yuvarlak şekillerin yarısını daha ufak kalıpla ortaları boş kalacak şekilde tekrar kesiyoruz yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz , soğumaya bırakıyoruz.
6. Yuvarlak şekillerin üstüne marmelat sürüyoruz, halka şeklinde olan kurabiyelere pudra şekeri serpip marmelatlı kurabiyenin üstüne kapatıyoruz.
7. Boşluk kalan orta kısmı cevizle doldurup üzerine marmelat gezdiriyoruz.