Marmelatlı Kurabiye (Videolu)

Marmelatlı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un (eğer hamur toparlanmazsa, tarifin sıvı miktarı fazla gelirse 2-3 yemek kaşığı un azar azar ekleyebilirsiniz.)
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Marmelatı için

• (ben vişneli yaptım. istediğiniz meyveyle yapabilirsiniz. veya evde varsa kullanabilirsiniz.)
• 200 gram vişne
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Marmelatlı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 75 gram biraz erittiğiniz tereyağını uygun bir karıştırma kabına alıp çırpın.
2. Ardından 1 yumurta ekleyin. Yumurta ve tereyağı karışana kadar çırpın.
3. Daha sonra 2 su bardağı eleyerek ekleyin. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
4. Spatula yardımıyla hamur toparlanana kadar karıştırın. Kurabiye hamurunu mutlaka belirttiğim ölçülere dikkat ederek yapın.
5. Son olarak 1/2 su bardağı pudra şekerini ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemelerin karışması için hızlıca karıştırın.
6. Toparlanan hamuru tezgaha alıp yoğurun.
7. Daha sonra tezgahı biraz unlayın. Ve merdane yardımıyla hamuru açmaya başlayın.
8. Hamuru açarken üzerine biraz un serpebilirsiniz. Hamurun kalınlığıysa ortalama 1/2 cm olmalı.
9. Daha sonra uygun bir bardakla hamura daireler yapın. Bu adımda su bardağı kullanabilirsiniz.
10. Bir pet şişe kapağıyla minik daireler yapın.
11. Büyük daire hamurların sadece yarısının ortasına minik daireler yapın. İsterseniz parmağınızla da yapabilirsiniz.
12. Şeklini verdiğiniz kurabiyeleri 180° de 20 dakika pişirin.
13. 200 gram vişneyi 1/2 su bardağı suyu (100 mililitre) kısık ateşte 30 dakika pişirin. 1/2 su bardağı toz şekeri 15 dakika sonra ekleyin. Ve vişneyi 15 dakika daha pişirin.
14. Son olarak 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. Hızlıca karıştırarak nişastayı çözdürün. Vişneli sos koyulaşınca süzgeçten geçirin.
15. Pişen kurabiyelere vişneli sostan sürün.
16. Üzeri delikli olan kurabiyelere pudra şekeri serpip, sosun üzerine yerleştirin.
17. Boşluklara da tekrar vişneli sos ekleyin. Ve kurabiyeleri en az 1 saat buzdolabında soğutun. Nefis marmelatlı kurabiyelerimiz hazır. Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun. Tarifin videosu için;.