Marmelatlı (Reçelli) Kurabiye

Marmelatlı (Reçelli) Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ (klasik çay bardağı)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri(200 ml lik su bardağı)
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta (mısır kullandım)
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un (benim hamurum 3 su bardağı un aldı,silme olacak bardak)

Dış kısmı için;

• Yumurta akı
• 1 kase fındık kırığı
• Piştikten sonra istediğiniz reçel yada marmelat,ben erik marmelatı kullandım

Marmelatlı (Reçelli) Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile tüm malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.
2. Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 25 gr lik parçalar alıp yuvarlayıp önce yumurta akına sonra fındık kırığına buluyoruz.
4. Oklava ile ortasına çukur yapıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecede pişiriyoruz,yarı pişmişken fırını açıp çukurları tekrardan oklava ile bastırıyoruz.

***Kabartma tozu yok.