https://www.nefisyemektarifleri.com/mascarpone-peyniri-yapimi-orjinal-tramisu-peyniri/
Bismillahirrahmanirrahim. 🌼🌼🌼
Mascarpone peyniri orjinal tramisu ve cheesecake yapımında kullanılan bir peynir çeşididir. Maliyeti yüksek olduğundan ve her yerde bulunmadığı için onun yerine daha çok tatlılarda labne peyniri tercih edilir. Artık evde kendinizde çok rahatlıkla mascarpone peynirini yapıp tatlılarda kullanabilirsiniz. Hele ki günlük taze süt bulma imkanınız varsa sıfır maliyetsiz bir peynir elde etmiş oluyorsunuz. Buyurun tarife. 😊😊
Krema tencereye konulur orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır. (Aman dikkat kaynamasın) Kaynama noktasına gelince ocaktan alınır, limon suyu eklenir ve bir süre karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır krema soğuyup oda sıcaklığına gelinceye kadar 2 buçuk 3 saat beklenir.
Resimde görüldüğü gibi süzgecin içine temiz bir tülbent oturtulur. Soğuyan krema tülbente süzülür. Peyniri süzdürürken herhangi bir ağırlık koymuyoruz!. ☺ Ağzına bir streç film yada kapak kapatılır ve buzdolabında 10 saat bekletilir. Bu süre sonunda yarım çay bardağı kadar bir su bırakıyor. Peynirimiz hazır. Oluşan peyniri ağzı kapaklı bir kaba koyup 5-6 gün dolapta muhafaza edebilirsiniz.
🌸🌸🌸Bizim evde çok fazla süt tüketildiği için her seferinde kaymaklarını alıp biriktiriyorum. Tereyağ yapımında, tatlılarda-tuzlular da, hamur işlerinde kullanıyorum. Yada bu şekilde peynir yaparak kahvaltılarda bile tüketiyoruz.
⭐Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. SELAMETLE KALIN. ❤❤❤
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
İtalyan Kaymağı Enfes Mascarpone Peyniri Peynir denildiğinde akıllarda bir Fransız mutfağı canlanır önce. Malum peynir…
Mihaliç Peyniri - Kelle Peyniri Sütten elde edilen ürünler listesinde yer alan peynir, her öğünde…
Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…
Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…
Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…
Kahvaltıların Sultanı Efsane Lezzet! Yöresel Peynir Çeşitleri Sahi sevgi neydi? Sevgi sofraya konan bir tabak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
merhaba merve hanim limonun tadi yogun olurmu Tiramisu veya diger pastalar icin ben macarponeyi kulanıyorum bu peynir tarifini denemek iterim bilgileriniz icin şimdiden teşekkür ediyorum
merhaba dilara hanım..😉 limonun tadı hiç hissedilmiyor bile.. Bildiginiz hazır mascarpone peyniri gibi oluyor.. sadece suyunu çok fazla süzdürmemeye dikkat edin.. kolay gelsin şimdiden..😊❤❤
tskrler😘
Hangi krema markası kullandınız acaba
Ben kremayı kendim yapıyorum Meryem hanım.. Dilediğiniz kremayı kullanabilirsiniz.. 😊❤
kendi yaptığınız krema tarifini de verebilir misiniz?
Ben haftalık 5kg süt alıyorum Hatice hanım.. Sütü her pişirdikten sonra 1 gece buzdolabında bekletince sütun bütün kaymağı üzerine çıkmış oluyor.. ertesi gün biriken kaymağı yarı sütlü alıp blenderle 2-3 dk çırpıyorum krema kıvamına gelinceye kadar..Miss gibi bol yağlı krema olmuş oluyor, bu kadar basit..😘hazir kremalarin yağ oranı çok düşük..☺️
cokk tesekkur ederim allah razi olsunn hayirli gecelerrrrrr ☺☺
merhabalt emeginize saglik merve hanm kisa sure zarfinda bende deneyecm kesnlkle cok guzel lakin bi sorum olcakti tarifn sonunda yazmssn acikcsi hic denemdm ve size sormk istedm sut kaymagini nasil muhafa ediyorsunz acaba cam yada herhngi kabami koyuyoyursn ayrica dondktan sonra tekrar taze kaymakgi ustune mu ilave edip buzlkta felan mi kaliyor k bkmayn cok soru sordm ama bende ayni islemi uygulycm ogrenmk istedm cok tesekkur ederm simdden hayirli gunlr ☺
Gamze hanim genelde her hafta süt aldığım için kaymağını alıp taze taze kullaniyorum.. Biriktirmem gerektiğinde de cam kavanoza koyup buzluga koyuyorum.. Eğer ki üzerine tekrar ilave edecekseniz dediğiniz gibi donmus kaymağın üzerine ekliyorum.. Bu şekilde 1 litrelik kavanoz doluncaya kadar ilave ettiğim oluyor..
Çıkardığınızda buzdolabinda çözdürüp rahatlıkla kullanabilirsiniz.. Krema olarak kullanacaksaniz sütün kaymağını hafif Sütlü bir şekilde almanızı öneririm.. Daha fazla kaymak elde etmek içinde sütü kaynattiktan sonra buzdolabina kaldırıp ertesi gün kaymağını alırsanız 2 kat kaymak oluştuğunu görürsünüz.. Şimdiden kolay gelsin.. Başka sormak istediğiniz bişey varsa elimden geldiğince yardimci olmaya çalışırim.. Allaha emanet olun.. sevgilerimle.. ❤☺
Ellerınıze emegınıze sağlık muhteşem bir fıkır deneyıp sıze bıldırıcem ınsallah sevgıler:)
teşekkürler dilber hanim.. denediginizde sonucunu paylasirsaniz çok sevinirim.. şimdiden kolay gelsin.. sevgiler☺
kesınlıkle paylasıcam sızınle Kunefe ıcın yapıcam ınsallah sevgıler
yalnız bu kunefe peyniri değil dilber hanim.. tramisu ve cizkekte kullaniliyor sadece..
anladım bu sekılde olan uzayan oldugu ıcın olabılır diye düşündüm sorun yok yapıcam cheseacake ıcın:)
o dediğiniz sanirsam mozzarella peyniri.. kaşar peyniri gibi yapiliyor.. ❤☺
evet aynen benımde sız dedıkten sonra aklıma geldı:):):)
yalniz bu künefe peyniri değil dilber hanim.. tramisu ve cizkekte kullaniliyor sadece..
süper anlatmisiniz
teşekkürler elif hanim.. Bu arada hemşeriyiz galiba.. ;) ❤
Ne guzelllll
teşekkür ederim ❤️❤️❤️
rica ederim kolay gelsin..
Evet rahatlikla yetiyor merih hanim.. ❤
buna sevindim; çünkü katı krema bulamıyorum
verdiğiniz ölçülerden elde edilen peynirle örneğin bi cheesecake yapabiliyoruz, doğru mu anladım?
Evet rahatlikla yetiyor merih hanim.. ❤☺
bu sıvı kremadan olmuyor galiba diimi?
Evet sıvı kremadan yapılıyor..
teşekkürler
rica ederim..
krema yerine süt kaymağıyla da olur yani??
Elbette..Krema zaten süt kaymagindan yapiliyor mine hanim.. Sütün kaymağını hafif Sütlü bir şekilde alıp blendirla 2-3 dakika çekerseniz kremayı elde etmiş olursunuz.. sevgiler.. ❤