Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) - Nefis Yemek Tarifleri

Nesli'nin Mutfağı 87.894 Takipçi

12-14 Kişilik
15dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su (400 ml)
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İkramlık, Kandillerde Dağıtmalık, Kahvaltılık pratik nefis puf puf kabaran mayalı pişi yapımı 😋😋👌👌

Yoğurma kabına ılık su ve maya alınır iyice eritilir.
Tuz ilave edilip karıştırılır.
1 su bardağı un konulur karıştırılır.
2. Bardak konulduktan sonra elimiz ile iyice karıştırıp kabımızın tabanına avuç içimizle bastırarak karışımın akışkan pürüzsüz hale gelmesi unun hiç kalmaması özleşmesi sağlanır.
3. Bardak konulup karıştırılır.
4. Bardak yavaş yavaş ilave edilir ve yoğurulur. Bundan sonra un eklemesi yapılmaz.
Eldeki hamurlar kaba bırakılır.
O şekilde hiç ellemeden eller güzelce yıkanır, temizlenir ve kurulanır.
Sonra tekrar parmak uçlarımızla hamur toparlanır, duruma göre çok hafif un serpilip toparlatılır.
Sıvıyağ dökülür hamura yedirilip yoğurulup toparlanır.
Fazla un eklemesi yapmayın yağı koyulunca kendi pürüzsüz olup toparlanıyor ele yapışan hamur olması gerekiyor. O zaman tam istediğimiz kıvamda olacak iyice kabaracak.
Hamur kabının üstü kapatılır, 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur hazır olunca tavaya yağ konulur kızmaya bırakılır.
Minik bir kaseye sıvı yağ konulur, hafif elimiz bandırılıp hamurdan parçalar alınıp elimizde fazla oynamadan açtırılır ve ortası delinerek bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Kızartmadan az susam serpip kızartırsanız lezzeti harika oluyor ;)
AFİYET OLSUN
✔ Ben kandil sebebiyle komşulara dağıtmak için tarifi 2 ölçü yaptım tam yeterli geldi ;)

♡ Üç ayların başlangıcı, Receb ayının ilk Cuma gecesi olan bu mübarek gece de Allahü teâlâ müminlere, [ihsanlar, ikramlar] yapar. Bu geceye hürmet edenleri affeder. Bizde sevdiklerimize böyle ikramlarda bulunabiliriz. Allah kabul kabul eylesin inşaAllah (AMİN) Hayırlı Kandiller ❤ ❤

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (96)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

merve merve @ucummn

Şikayet Et

sonunda mükemmel pişi tarifimi buldum ❤ bence biraz ustalık gerektiren bir tarif. 4 su bardağı, bilemediniz 4.5 bardak yeterli. tabiki de cıvık bir hamur oluyor ama elinizi yağlayarak şekil verebilirsiniz. pişirirken de püf nokta kaşıkla üzerine kızgın yağdan dökün. anında puf puf kabarır ve çıtır olur. aslında pişi hamuru ayarlama, pişirme biraz ustalık istiyor. baya cıvık bir hamur olacak
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
Büşra Daban Gürel @Busra_DabanGurel

Şikayet Et

şimdi yaptık yedik harikaydı. akşamdan mayaladım sabah kızarttım dışardan alınan hamurdan bile daha güzel oldu çok teşekkürler tarif için . Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Funda Hanayoglu @Funda_Hanayoglu

Şikayet Et

benim pisinin hamuru kızarınca ici çiğ kaliyo neden acaba onu anlamadım?
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

kubra cubukcu @kubracubukcu

Şikayet Et

tek kelime ile efsaneeeee ellerinize saglik artik baska tarif gercekten denemem 👍👍
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
kubra cubukcu @kubracubukcu

Şikayet Et

merhaba ilk kez deniyorum suan yorumlari okudugumda gercekten korktum ancak yagla karisyirinca gamur kendini cok guzel toparlafi oyle de civik civik kotu bahsedilen gibi olmadi evet baya bi tumusak civigimsi ama undan una farkeder un olcusu bunu her hamur isi yapanin bilmesi gerekir diye dusunuyorum. hamurum suan mayalanma asamadinda benim vaktim kisitli bu sebeble firini biraz isittim kapattim vr agzini kapatip firinda mayalattiriyorum bakalim nasil olacak 🤔 bittiginde pisilet midemdeyken yeniden yorum yapacagim 😇😇
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
ilknur ilknur @ilknur40

Şikayet Et

Kaç kez yaptım şahane oldu 3 kişilik aile olduğumuz için yarı ölçü yaptım lezzeti şahane annemin yaptığı hamur kızartması lezzetini buldum sonunda
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Zehra Yavuz @Zehra_Yavuz14

Şikayet Et

daha önce yapmıştım çok iyiydi bu seferki sertt oldu nedir acaba kacirdigim püf noktası
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sümeyye Boylu @sboylu104348

Şikayet Et

Muhteşem oldu teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
EmelÇıdık @Emel-Bursa

Şikayet Et

Nesli hanım tam anne tarifi bu. Muhteşem güzel oluyor. 2-3 yıldır yapıyorum bu tarifi. Herkes çok beğeniyor. Teşrkkürler.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
nurtenmehmetorta @nurtenmehmetorta

Şikayet Et

Sahura yaptım çok güzel oldu. Eşimle ikimize fazla geldi. Bidahakine yarım ölçüde yapıcam. Çokk teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Yasin Rabia Koçak @YasinRabia_Kocak
  
  Şikayet Et
  
  2 kişilik ölçüyü nasil ayarlayacaksiniz?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
  - Begüm Ayça Kavgaoğlu @aycilicili
    
    Şikayet Et
    
    Bütün malzemelerin ölçüsünü ikiye bölüp yaparsanız 2-3 kişilik gibi ayarlamış olursunuz. Biz de iki kişiyiz, o yüzden bütün tarifleri yarım ölçü yapıyorum.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
Özlem Yılmaz @Ozlem_Yilmaz6

Şikayet Et

Tek kelimeyle harika ölmüşlerinizin ruhuna değsin.. cok kez yaptim hepsi leziz oldu tıpkı rahmetli anneannemin yaptığı gibi ❤ cok tarif denedim olmadı ama sizin ki muhteşem ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
şeyma @seyma35710

Şikayet Et

Tek kelimeyle muhteşem. Allah razı olsun aynı annemin yaptığı pişiler gibi oldu 👍
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
belgin @blgn01

Şikayet Et

Tarife birebir uyarak yaptım ve mükemmel oldu. Büyüklerimin yaptıkları da dahil şu ana kadar yediğim ennn güzel hamur kızartmasıydı 😃 çok teşekkürler tarif için..
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
filiz-gunhan-5925 @filiz-gunhan-5925

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Arzu Mutlu @Arzu_Mutlu9

Şikayet Et

hamuru akşam hazirlasak sabah yapsak bu sotun olur mu mayası söner mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Ezgi Sancar @Ezgi_Sancar2

Şikayet Et

İlk defa pişi yaptim ve bu tarifle yaptim dışı çıtır içi puf puf süper oldu elinize sağlık! Hamur işi bilmediğimden o cıvık hamurla baş etmem zor oldu ondan şekilleri çok güzel olmadı ama gerek kalmadi cok güzel oldu kıvamı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Fadime Esgici @Fadime_Esgici

Şikayet Et

Sürekli bu tarifi yapiyorum sadece 1 bardak su 1 bardak sut seklinde yapiyorum biraz da un miktarini arttiriyorum unu az olunca yag cekiyor onu farkettim cocuklar bayiliyor bu tarife 😊
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Hande Korkut @Hande_Korkut

Şikayet Et

Mükemmel sonuç veren bir tarif ❤️
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
betül altun @yhybtl

Şikayet Et

ici falanda cig kalmadi ona gore kalinligini ayarlarsaniz bisey olmaz
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
betül altun @yhybtl

Şikayet Et

bende yaptm cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Nihal hale Çelik @nhcelik

Şikayet Et

Hayatımda yediğim en lezzetli hamur. Hep bunu yapıyorum artık. Susam da inanılmaz yakışıyor. Arada içine nutella koyup kızartıyorum, çocuklar bayılıyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Ayşe Temur Korkmaz @atkorkmaz

Şikayet Et

denedim bugün çok lezzetli oldu.disi çıtır içi pufuduk
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Aykut Dagdevir @Aykut_Dagdevir

Şikayet Et

işte aradığım pişi tarifi dışı çıtır içi yumuşacık
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce

1 2 3 … 5 Sonraki »