Mayalı Tuzlu Kek (Efsane)

Mayalı Tuzlu Kek (Efsane) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi

• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

1 adet yumurta sarısı üzeri için

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 8-9 yemek kaşığı dolusu un

İç malzemesi

• 1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Mayalı Tuzlu Kek (Efsane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dokusu, lezzeti ve yapım aşaması on numara. Görüntüsü kendini anlatıyor zaten, o yüzden fazla söze gerek yok.
2. Un hariç kek malzemesini karıştırma kabına alıyoruz.
3. Birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
4. Ununu da azar azar dökerek kek kıvamına gelmesini sağlıyoruz. Un ölçüsü farklılık gösterebilir bu aşamada dikkat edelim.
5. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmasını sağlıyoruz.
6. Kabaran hamura peyniri ve maydanozu da katıp karıştırıyoruz.
7. Katıyağ ile yağladığımız kalıba döküyoruz.
8. Bir tatlı kaşığı sıvı yağı yumurta sarısı ile karıştırıp üzerine sürüyoruz.
9. Susam ya da çörek otu da serpip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan kekimizin üzerine havlu örtüp yumuşacık olmasını sağlıyoruz.