Mayanalı Kahke Tarifi

Mayanalı Kahke Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı zeytinyağı (mutlaka zeytinyağı kullanın)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı tepeleme toz şeker
• küncü (susam) ve mayana (anason)
• un

Mayanalı Kahke Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağı, su ve şeker bir kaba alınıp karıştırılır, şeker eritilir. Sonra küncü ve dövülmüş mayanası eklenir. Unu yavaş yavaş ekleyin ve oldukça yumuşak bir hamur elde ediniz. Sonra ceviz kadar alıp elinizde yuvarlayıp kahke (simit) yapınız ve fırınınızda pişiriniz
Not, bu kahke bizim (KİLİSİMİZİN) çok özel gurabiyemizdir, bayramlarda her evde mutlaka pişer. Bayram haftası sokaklar mis gibi mayana kokar, ve uzun süre dayanır her gelen misafire ikram edilir çok lezzetli ve çıtır çıtır bir lezzettir mutlaka deneyin.