Mayasız Fırın Merdane Kullanmadan El Açması Çıtır Börek

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhaba mutfağına hoşgeldiniz arkadaşlar hem pratik hemde fırın açmak istemiyorsanız bu tarifi defterinizin baş köşesine not edin 😆🤩bu börek yağda kızarıyor fakat fırında pişmiş gibi oluyor oklava merdane kullanamayanlar için de büyük bir altenatif kat kat incecik bir börek oluyor ben çok beğeniyorum sizlerle paylaşmak istedim denemek isterseniz buyurun geçelim yapılışına.

Mayasız Fırın Merdane Kullanmadan El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su (200 ml)
3 su bardağı un (300 gram kadar)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç için

2 adet büyük boy kurusoğan
150 gr haşlanmış ıspanak (haşlamış suyu çok iyi sıkılmış
1-2 dilim herhangi bir peynir
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 türk kahve fincanı kadar

Mayasız Fırın Merdane Kullanmadan El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarifimizin hamuru için yoğurma kabına su ,tuz ve yağı alıp tuz erinceye kadar karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ekleyerek ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim hamuru pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yoğuralım.
Ardından hamuru 7 eşit parçaya bölelim ve üzerine bir iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ sürelim.
Üzerini örtüp 20-25 dakika en az dinlendirmeye bırakalım.
O arada tarifimizin iç harcını yapmaya geçelim. Bunun için tavaya yağı ekleyelim piyazlık yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı ilave edelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirelim.
Üzerine ıspanağı ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım ve çabuk soğuması için iç harcı ayrı bir kaba aktaralım.
Üzerine peyniri ekleyelim ve geçelim hamurumuzun açılmasına. Bunun için tezgah üzerine 1 adet bezi alalım elimizi güzelce yağlayalım ve hamuru elimizin iç kısmı ile gerdire gerdire 35 -40 santim olacak genişlikte açalım.
Benim tezgahım dar olduğundan bu kadar açabildim. Siz daha da ince açabilirsiniz. Bu size kalmış ama bu şekilde bile incecik oluyor.
İstediğimiz büyüklüğe geldikten sonra 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan ekleyeyim bir ucundan diğer ucuna doğru yuvarlayıp rulo şeklinde saralım.
Daha sonra oluşan uzun rulo yapalım sonra kendi etrafında döndürüp gül böreği şekli verelim ve geriye kalan bütün hamuru aynı bu şekilde hazırlayalım.
Geçelim böreğimizin pişirme aşamasına bunun için tavaya yağı alıp kızdıralım içerisine yeteri kadar böreklerden ekleyip altı kızarınca diğer yüzüne çevirelim ve sürekli çevirerek her iki yüzünü güzelce kızartalım.
Geriye kalan bütün börekleri aynı bu şekilde pişirelim ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.

Not. 1- yağ çekmiyor 1 kahve fincanı artıyor bile😉.

Not. 2- hamuru açarken ufak yırtılmalar olabilir bir sorun çıkarmaz 😉

Mayasız Fırın Merdane Kullanmadan El Açması Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (21)

Yeni Gelen Yorumlar

busrakurtt @busrakurtt

Şikayet Et

Patates içiyle deneyeceğim yarın sabah. Yorumumu yazacağım :)
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  kolay gelsin 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- busrakurtt @busrakurtt
  
  Şikayet Et
  
  Denedim çok güzel oldu… kesinlikle yağ çekmiyo iyice inceltirseniz çiğde kalmıyo içi.. fırın börekten daha pratik..👌🏼
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sinem Atalayın Kılıç @sinem8587

Şikayet Et

Pratik, basit ve hızlı bir tarif, güzel oldu. Azıcık tuzu belirgin oldu onun dışında iyiydi. Teşekkürler, emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Sinem Hanım elinize sağlık resim Paylaştığınız için teşekkür ederim tuz oranı herkese göre farklı olabilir Onu ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz 🙂🌺
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Sinem Atalayın Kılıç @sinem8587
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba Mehtap hanım. Rica ederim. Sabah çok kısa sürede yaptım, yaparken kestiremedim tuzunu, bir dahakine biraz azaltacağım. Tekrar teşekkürler 🙏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Nursena ÇİÇEK @nursenacck

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık çok güzel oldu 😊
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
sevgimutlu @sevgimutlu_7314

Şikayet Et

hamurun tarifi nerde acaba cok güzel olmuş eline sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim tarif resimleri hemen altında videosuda var izleyin size yardımcı olacaktır 😊😉
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Emine @Emine_Alatas

Şikayet Et

Fırında denedinizmi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  fırında yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Sahaneeee olmus guzel ablacim😋🤩👍🏻 Ellerine ve kollarina saglik. Lezzet otesi gorunuyor. Afiyetler olsun ve bol sevgiler sana gelsin buradan ablam 👍🏻☺️♥️🌹
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  sağol Bitanem çok mutlu oldum yorumuna hayırlı geceler diliyorum ❤
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş böreklerin , afiyetle yensin İnşallah 🥰👍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim ablacığım 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
B.F. @bfka

Şikayet Et

Mehtap Hanım ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun sağlık huzur ve afiyetle Hayırlı akşamlar 🤗💐🌹
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim beğenmenize sevindim hayırlı geceler
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
seher byrm @seherbyrm

Şikayet Et

Tamam çok teşekkür ederim. her tarifiniz mükemmel zaten.eminim buda öyledir
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  böyle düşünmenize sevindim sağolun 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
seher byrm @seherbyrm

Şikayet Et

merhaba yine harikasınız.yağ çekiyor mu diye sormak isterim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  merhaba teşekkür sagolun seher hanım yok hayır yag çekmiyor kızartırken kullandığım 1 kahve fincanı yağdan artı bile gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz firından farksız
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce