- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/mayasiz-kalip-peynir/
Mayasız Kalıp Peynir Tarifi İçin Malzemeler
- Süt
- Yoğurt
- Tuz
- Gerekirse sirke
https://www.nefisyemektarifleri.com/mayasiz-kalip-peynir/
Aslında bu tarif lor yapma tarifi. Ama bazı püf noktalarıyla kalıp peynir elde ediyoruz. Hem çocuklarımız için faydalı bi peynir hem de maya vücutta su tuttuğu için lor daha çok tercih ediliyor. Kahvaltı sofraları ve börekler için ideal. Ama açıkcası ben böreğe koymaya kıyamıyorum. Çabucak tükeniyo zaten kahvaltıda. Kizlarım peynir konusunda çok seçici buna rağmen bu peyniri çok seviyolar. Denerseniz vazgeçemeyeceğiniz bir peynir çeşidi olacak.
Ölçü vermedim çünkü istediğiniz kadar yapabilirsiniz. Mesela 5 kilo süte 4-5 kepçe yoğurt gerekiyor.
Sütü satıcıdan alıp kaynattıktan sonra bekletmeden peynirimizi yapalım ki peynirimiz bembeyaz olsun. Bekletirsek veya buzluktan çıkardığımız sütü peynir yaparsak sarımtırak renkte oluyor.
Gelelim yapılışına:
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Katkısız Doğal Peynir Hazırlamak İsteyenlere Evde Peynir Mayası Nasıl Elde Edilir? Kahvaltı sofralarında yerini alarak…
Mihaliç Peyniri - Kelle Peyniri Sütten elde edilen ürünler listesinde yer alan peynir, her öğünde…
Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…
Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…
Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…
Kahvaltıların Sultanı Efsane Lezzet! Yöresel Peynir Çeşitleri Sahi sevgi neydi? Sevgi sofraya konan bir tabak…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…
Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…
Yoğurt eksi olup olmamasi fark ediyor mu acaba çok eski yoğurtla dağa güzel oluyor diyor bazıları
kusura bakmayin cevap gecikti. ekşi yogurtla da olabilir tabi
merhaba hazir süt ile olurmu?
mrrhaba.ben hic denemedim ama yorumlari okursaniz yapanlar var
pastorize yerine gunluk taze süt daha iyi olabilir
Elinize sağlık ilk kez bende yaptım ve bayildimmm. artık marketten peynir almamaya karar verdim. yapımı kolay ve cok sağlıklı. teşekkür ederim
cok sevindim :)) ellerinize saglik. ben de almiyorum marketten.sevgiler
foto eklemissiniz.ellerinize saglik cok guzel gorunuyo peynirleriniz.cok basarili
Ellerinize saglikkk muhteşem olmus bayılıyorum böyle tariflere bende böyle bir tarif paylasacagim insaalh sayfamda tekrar elinize emeginiZe sağlık allahım ağız tadinizi bozdurmasin sevgiler benden sağlıcakla kalın insaalh: )
icten yorumunuz icin tesekkur ederim. selamlar
muhteşem oldu teşekkürler :) sirke yerine limon suyu koydum. daha önceki deneyimlerim de sirke başarılı olmamıştı peynirin rengini çok sarartiyor.
çok sevindim yasemin hanim.afiyet şifa olsun.sevgiler selamlar
tabi olur. kolay gelsin.selamlar
sirke yeşil su olmazsa mı konuluyor ben mi yanlış anladım
evet aynen oyle
Anlstıma bayıldım sıkılmadan okudum elinize sağlık en azından görüp içindekinii biliyoruz içerisine çörek otu ata bilirmiyiz elinize emeğinize sağlık ☃️☃️
tesekkur ederim.yazmayi konusmaktan daha cok severim tabi ki corekotu atabilirsiniz.ben lor yapip salatasina koyarim bazen.afiyetle sevgiyle kalin
Ellerinize saglik. Guzel gozukuyor peyniriniz. Marketten alinma sutlede cok guzel oluyor, ayni alinma peynirler gibi oluyor.ben tuzladiktan sonra oda isisindaki ilik suyu peynirlerin uzerine gelecek kadar dokuyorum. Kapagin kapatip iki uc gun normal odada, sonra buz dolabina koyuyorm ve yenilmege hazir. Boyle olunca cok cok guzel oluyor vede hic bozulmuyor. Biz iki uc haftaya bitiriyorz nerdeyse ama en skna kalanlar bi baska guzel oluyorlar.
tesekkurler.sizin de ellerinize saglik. o da degisik bi yontemmis. ne guzel seyler ögreniyoruz birbirimizden..selamlar..
yanlislikla buraya yazdim.bi ustteki msj vusalaya idi
Burada tursuluk tuz satilmiyor. Onun yerine yemeklere atilan tuz olurmu??
tabi olur.kolay gelsin selamlar
5 kilo yoğurda ne kadar yoğurt koyulacak acaba ?
4 -5 kepce yeterli olur
Teşekkür ederim :-)
Merhaba tarifinizi denemeyi düşünüyorum ama tuz olayını anlamadım. ne kadar tuz ve nasil uygulayacagiz açıklar misiniz.
merhabalar. peynirimizin uzerindeki agirligi kaldirip kaliplar halinde kare dilimledikten sonra Turşuluk kalın tuzu ister elinizle kalibin hrr tarafina sürün ister peynirleri posete koyduktan sonra tuz serpip posetti sallayin ki her tarafina değsin
tuz miktari cok da onemli degil.peynir kaliplarinin etrafini kaplayacak şekilde yeterli
evet ben de bazen öyle yapiyorum ama dolapta yer kaplamasin diye tuzlayip buzluga atiyorum bazen de.elinize saglik sevgiler ozge hanim
Ne çeşit sirke kullanılır ? Bir de 5 lt sütten kaç kilo peynir elde edilir? Teşekkürler
sirke türu farketmez ben üzüm sirkesi kullandim
sirke yerine limon tuzu da olabilir ama sirke daha saglikli diye biliyorum. 5 kilo sutten tahminen 1 kiloya yakin peynir cikar
Merhaba tencereye su koyup kısmını anlamadım. Su koyduğumuz tencereyi peynirin üstüne mi koyuyoruz açıklayabilir misiniz
Su koyulan tencereyi tepsinin ustune ağırlık yapmasi icin koyuyoruz
aynen
tulbentin icine loru koyup tulbentin ucunu kiviriyoruz.ustune tepsi onun ustune de herhangibir agirlik koyuyoruz.su dolu damacana veya su dolu tencere gibi
Marketten alınan hazır sütle olurmu acaba?
pastorize sutle olmaz sanirim hic denemedim belki gunluk taze sutle olur ama emin degilim denemedim
Şansımı deneyip yaptım bugün ve gayet güzel oldu Sabah kahvaltıda yemek için sabırsızlanıyorum
Ebru hanim pastorize sutlemi denediniz marketlerdeki gunluk sut ilemi denediniz acaba
cok sevindim ebru hanim.afiyet olsun.sevgiler
Bu peyniri bende yapıyorum sadece ben salamura suyu hazırlayıp onda bekletiyorum. O zaman çabuk bozulma olmuyo ..
evet yaptim yarim litre sutle denedim guzel oldu ama sert oldu biraz sirke koymustum ondan acaba sert oldu
sert olmasi iyi cunku yumusak olunca dilimlerken dağılıyor.lordan pek farki kalmiyor.dilimledikten sonra sicak suya islayin 5 dakika.yumusacik olucak bu sekilde.afiyet olsun
sert olmasinin sirkeyle alakasi yok ayrica.insallah begenirsinuiz.sevgiler
ayse hanim fotograf icin tesekkur ederim.cok guzel gorunuyo peynirler.elinize saglik.afiyetle yiyin.sevgiler
1 kilo süte ne kadar yoğurt koymalıyım acaba?
1 kepçe yeterli ama 1 kilo sütten cok az lor çıkar. onu da tepsinin altinda bastirinca iyice ezilir kalip olmaz diye dusunuyorum.en az 5 kilo sütle daha iyi olur tahminimce.kolay gelsin