Maydanozlu Kaygana

Maydanozlu Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 5-6 adet maydanoz
• 2 çay kaşığı vegeta ( yada tuz)
• Arzuya göre ayrıyeyten kaşarda kullanılabilir
• Sıvıyağ ( tavada pişirmek için)

Maydanozlu Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kaba unumuzu, sütümüzü ve suyumuzu koyup pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teliyle çırpalım, daha sonra yumurtaları ekleyelim, ince ince kıydığımız maydanozları da içine katalım akışkan bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
2. Bir yandan ocağımıza tavamızı koyalım çok az yağ koyalım ve hamur karışımımızdan bir kepçe alıp tavaya dökelim.
3. Tavamızı sağa sola hareket ettirerek hamurun yayılmasını sağlayalım.
4. Spatula yardımı ile altına bakalım pişince diğer yüzünü döndürüp pişirelim, hamur karışımı bitene kadar bu şekilde devam edelim, sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun:)