Evde kendi katkısız mayonezinizi çok kolay bir şekilde ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle, yumurta sarılarını bir çırpma kabına alıyoruz ve mikserin en yüksek devri ile çırpmaya başlıyoruz.
Yumurtalar karıştıktan sonra, sıvı yağı yavaş yavaş ve çok incecik ip gibi olacak miktarda dökmeye başlıyoruz ve ara vermeden aynı devirde çırpmaya devam ediyoruz. Kıvamının tutması için bu kısmı önemlidir ve yağ kesinlikle birden eklenmemelidir. Yeterli yağı alan yumurtaların zaten bir süre sonra kendiliğinden mayonez kıvamını aldığını göreceksiniz.
Yağ bittiği an, çırpma işlemimiz de bitmiş demektir ve mikseri kapatabiliriz. Limon suyu ve tuz ilavesini de yapıp karıştırarak, mayonezi hazır hale getiriyoruz.
Not: Olur da bir aksilik yaşar, kıvam kesilme gibi sorunlarla karşılaşırsanız, 1 çay kaşığı dolusu nişasta ve az miktarda suyu cezvede pişirerek elde edeceğiniz pelteyi mayoneze ekleyip, çırpabilir ve kıvamını toparlayabilirsiniz. Normal şartlarda böyle bir şeye hiç ihtiyaç olmuyor ancak aksi bir durumda kullanılabilecek bir püf noktası da vermek istedim.
İster tek başına, ister mayonez ile hazırlayacağınız farklı meze ve salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Çiğdem hanım, mayonez yapmak hassas bir konudur. İlk denemede yapamamış olabilirsiniz, bu tarifin kesinlikle denemeyin denecek kötü bir tarif olduğu anlamına gelmez. Belki de siz yapamamış olamaz mısınız, bu ihtimali direk eliyorsunuz ve kendinize hiç hata payı bırakmıyorsunuz. Benim neden su gibi olmadı o halde merak ediyorum. Bir tarifi yaptığımızda ve olmadığında, hemen yazık asla denemeyin demek doğru değildir. Tekrar denemenizi öneririm.
Merhabalar Aylin Hanım, çiğ yumurta ihtiva ettiği için ve koruyucusuz, katkısız olduğu için çok uzun ömürlü değil maalesef, ortalama dört gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Hayırlı günler dilerim🙋
Selin Hanım; mayonez hazır olduktan sonra, ne kadar sarımsaklı olmasını istiyorsanız, mesela 2-3 diş sarımsağı bir tutam tuzla havanda döverek mayoneze ekleyip karıştırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Denedim pişman oldum sıvı su gibi birler oldu kesinlikle denemeyin malzemelerinize yazık
Çiğdem hanım, mayonez yapmak hassas bir konudur. İlk denemede yapamamış olabilirsiniz, bu tarifin kesinlikle denemeyin denecek kötü bir tarif olduğu anlamına gelmez. Belki de siz yapamamış olamaz mısınız, bu ihtimali direk eliyorsunuz ve kendinize hiç hata payı bırakmıyorsunuz. Benim neden su gibi olmadı o halde merak ediyorum. Bir tarifi yaptığımızda ve olmadığında, hemen yazık asla denemeyin demek doğru değildir. Tekrar denemenizi öneririm.
Hamarat arkadasim döktürmüszün gene masallah sana canim benim😍😊 super olmus gercektende öpüyorum seni balim hayirli aksamlar 😘😘❤️😍
Merhabalar hazırladığımız mayonez buzdolabına ne kadar durabilir
Merhabalar Aylin Hanım, çiğ yumurta ihtiva ettiği için ve koruyucusuz, katkısız olduğu için çok uzun ömürlü değil maalesef, ortalama dört gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Hayırlı günler dilerim🙋
Teşekkür ederim ellerinize sağlık ☺️
ellerinize sağlık hazır satilandan daha güzel görünüyor afiyetle yiyin
Çok teşekkür ediyorum Mehtap Hanım, gerçekten öyle, hazırını almaya hiç gerek yok. Ev yapımı gibisi var mı ;)
Sarımsaklı nasıl yapılır
Selin Hanım; mayonez hazır olduktan sonra, ne kadar sarımsaklı olmasını istiyorsanız, mesela 2-3 diş sarımsağı bir tutam tuzla havanda döverek mayoneze ekleyip karıştırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…