Mehmet Beğendi

Mehmet Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 3 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 7 adet biber sivri
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber pulbiber, kori
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 domates

Beşamel sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 bardak süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Mehmet Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Ayşe beğendi, Fatma beğendi, Ahmet beğendi deyin siz isterseniz ama ben yemeği çok zor beğenen babam için bu ismi koydum:))

Öncelikle soğanları, sarımsağı, biberi ince ince kıyıyoruz tereyağı erittiğimiz tavada harmanlıyoruz. Daha sonra tavukları kuşbaşı doğrayıp ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Artık tavuklarımız da piştiğinde dilimlediğimiz domatesi, salçayı ve baharatları da katıp suyunu salana kadar pişirdikten sonra borcama döküyoruz. Üzerine beşamel sosunu ilave edip fırında hafif kızarttıktan sonra kaşarları da ekleyip eridikten sonra servise hazır. . Biraz uğraştım ama sonuç nefiss. Afiyet olsun.