Mekik Kızartma Gönen’den

Mekik Kızartma Gönen’den Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 10 gram yaş pak maya yada 1 paket kuru instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu isteyen
• 2 yemek kaşığı susam isteyen
• Kızartmak için ay çiçek yağı
• Alabildiği kadar elenmiş un 6- 7 su bardağı yaklaşık

Mekik Kızartma Gönen’den Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza 1 bardak ılık suya maya ve toz şeker ekleyerek karıştırılır. 5 dakika beklenir.
2. Kabaran mayanın içine ılık süt, tuz çörek otu ve susam eklenir.
3. Elenmiş unu azar, azar katarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurulur.
4. Üzeri örtülerek yarım saat kabarması beklenir.
5. Kabaran mayalı hamuru resimlerde ki şekille hazırlanır.
6. Hazırlanan mekikler 10 dakika örtünün üzerinde bekletilir. Kabarmaları için.
7. Hazırlanan kızartma yağımızın içine 1 çay kaşığı tuz eklenir.
8. Kızgın yağda mekikler kızartılır. Sıcak, sıcak peynir ve reçelle servis yapılır. Afiyet bal olsun.