Mekik Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Mekik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta
3.5 su bardağı un
1 fiske tuz

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Kaymağı için;

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik

İçi için;

Fıstık yada ceviz

Hamuru açmak için;

Nişasta

Üzeri için;

200 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Mekik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Unu mutlaka kontrollü ilave edelim. Yoğurduğumuz hamuru 14 bezeye ayıralım.
Üzerine poşet kapatıp, buz dolabında 20 dakika buz dolabında dinlendirelim. Bu arada şerbeti ve kaymağı hazırlayalım.
Şerbeti için malzemeleri tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip 10 dakika orta ateşte kaynatıp, ocaktan alalım. Şerbeti soğuk olacak.
Kaymağı için; süt ve irmiği tencereye alıp pişirelim. Yoğunlaşınca 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Soğuk olmalı.
Buz dolabında dinlenen hamurumuzu oklavayla açabildiğimiz kadar açalım.
Açma işleminde nişasta kullanalım. Açtığımız hamuru oklavaya sarıp kenarlarından ortaya doğru bükelim. Oklavadan çıkarıp, hamuru uzunlamasına tezgaha yayalım.
Hamurun ortasına tatlı kaşığıyla hazırladığımız kaymağı koyup eğer varsa ceviz yada fıstık koyalım (Ben olmadığı için koymadım)
Hamurun kenarlarını ortada kapatıp hamurun kenarlarından sıkalım. Bıçakla kesip kestiğimiz kısımlara elimizle bastırıp, ters çevirelim. Bütün hamuru bu şekilde yapıp, tepsiye dizelim. Tereyağımızı ocakta eritip, fırçayla üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kontrollü pişirelim. Fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika dinlendirip şerbetiyle buluşturalım. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mekik Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sevgi Koyunbakan @Sevgi_Koyunbakan

Şikayet Et

baklavalik yufakadan yapsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

gamze kılıç @gamzedmrlklc

Şikayet Et

Bu tarifi 4 defa yaptım bayramlar da ve mevlitte , harika tam tutan mükemmel bir tatlı. Şerbetini hemen döktüğümde oldu bekletip 5 gün sonra döktüğümde oldu. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
meryemtekin0927 @meryemtekin0927

Şikayet Et

açıpta pisirmeden dolaba koysam bayramda pisirip serbet döksem olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melike Yazıcı @Melike_Yazici13

Şikayet Et

Merhabalar bir kaç gün öncesinden yapsam içinde irmik ve süt olduğu için problem olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Özlem @Ozlem_Ozer5

Şikayet Et

tereyağı ne kadar olması gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Seval Bulte @Seval_Bulte

Şikayet Et

Ben yapıyorum bu tarifi çokda güzel oluyor sadece geçen sene kuru beklettim 1 hafta kadar o yüzden mi bilemedim yada çevizrelerini iyi seçmeli 2 side olabilir çünkü içi şerbeti dökünce karardi Bu sene hemen serbetliyecegim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Büşra Ardiç @Busra_Ardic3

Şikayet Et

bir gün sonra fırında ısıtıp soğuk şerbet doksek nasıl olur deneyenler varmı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hatice Güçver @Hatice_Gucver

Şikayet Et

bende yapacağım inşallah güzel olur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Serpil Temiz Demirci @Serpil_TemizDemirci

Şikayet Et

Hazır baklavalık yufkayla yapılabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Arzu Uçar @Arzu_Ucar7

Şikayet Et

bende denicem ellerine sağlık abla
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sevgi Koyunbakan @Sevgi_Koyunbakan

Şikayet Et

baklavalik yufakadan yapsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Çiğdem Büşra @Ciqdembusra

Şikayet Et

Hamuru kızarttıktan sonra şerbetini dökmeden kuru bir şekilde kaç gün bekleyebiliriz acaba
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Suna atilla @sunaatilla6884
  
  Şikayet Et
  
  Bu tArifte olmaz.Çünkü fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşmalı.Bu sayede kıyır kıyır kalıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Çiğdem Büşra @Ciqdembusra
    
    Şikayet Et
    
    Öyle mi teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Muhterem Çalışkan @Elif_Caliskan28
    
    Şikayet Et
    
    Tekrar fırına atıp çıkınca şerbeti dökebilirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

Emeğinize sağlık afiyet olsun cnm
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
RabiaAzak @RabiAzak

Şikayet Et

arasina gerçek kaymak koysak nasıl olur acaba @suna atilla
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- asdfg @Tuba_Yilmaz33
  
  Şikayet Et
  
  çok güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Leyla ERDEM @leylaninelinden

Şikayet Et

merhabalar tatlınız harika olmuş canım ellerinize sağlık 💞💐👍
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
tulaykara @tulaykara

Şikayet Et

harika ellerinize saglk
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce