Meksika Ateşi

Meksika Ateşi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı mısır
• 5 yemek kaşığı meksika fasulyesi
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• İnce kıyılmış maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 yada 5 adet lavaş
• Kaşar peyniri

Meksika Ateşi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı bir tavada kızdırın içerisine kıymayı ekleyip hafif kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyip biraz karıştırın. Üzerine fasulye, mısır, kapya biberi ekleyin karıştırın.
2. Ocağı kapattıktan sonra maydanozları ekleyin ve karıştırın. Lavaşları bir çaydanlık kapağı ile yuvarlak şekilde kesip alın ve hazırladığınız iç harcı içerisine koyun.
3. Yuvarlak borcamın ortasına ısıya dayanıklı bir kase koyun ve çevresine hazırladığınız lavaşları dizin. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine kaplayın.
4. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırına sürün kaşarlar eriyene kadar bekletin ve servise hazır.