Melemen

Melemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet kıl biber
• 3 adet domates
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Süslemek için;

• Yeşil soğan

Melemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ tencereye alınır ve ısıtılır.
2. Soğan ince ince doğranır ve tencere alınır.
3. Hemen ardından biberler ince ince doğranır ve oda tencereye alınır.
4. Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur.
5. Domatesler de küp küp doğranır.
6. Soğan ve biber ölünce domates eklenir tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte ara ara karıştırarak yavaş yavaş pişirilir.
7. En son tuzu eklenir ve tercihe göre servis yapılır ben yeşil soğan tercih ettim.

Afiyet olsun.