Memleketimin Kayısısından Kayısı Pestili

Memleketimin Kayısısından Kayısı Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilogram kayısı
• 1,5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta ve kayısı çekirdeği
• Yağlı kağıt ve karanfil

Memleketimin Kayısısından Kayısı Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısılar yıkanır çekirdeklerinden ayrılır tencereye alınır. 3 kilograma yakın su ilave edilir ocağın üstüne konur.
2. 20-25 dakika pişirilir blenderdan geçirilir.
3. 4 yemek kaşığı nişastayı bir su bardağı su suda eritip içine aktarılır. Sürekli karıştırılarak bir 10 dakika kadar pişirilir yoksa taşar yağlı kağıt serilmiş tepsilere yeteri kadar çok kalın olmamak şartıyla aktarılır.
4. 2 gün balkonda bekletilir kuruduktan sonra kolay çıkması için pestilin kağıttan kağıdın üstü nemli bezle biraz ıslatılır çok çabuk çıktığını göreceksiniz biraz nişasta serpilir.
5. İstediğiniz gibi şekillere kesip içine kayısı çekirdeklerini koyup sarılır çok güzel çok lezzetli oldu kavanoza konup içine 6-7 tane de karanfil atılır.
6. Buzdolap da muhafaza edilir memleketimin bu güzel kayısısından sağlıkla yiyip afiyet şifa olsun.