Arkadaşlarımız geldi Tarifi
Nilay Elif Sancaktaroğlu

Arkadaşlarımız geldi

Merhabalar. Bugün kızımın arkadaşları anneleri ile birlikte geldiler. Beraber güzel bir gün geçirdik. Kısırımın tarifini belirttiğim gibi Ardanın mutfağı sayfasından aldım size de tavsiye ederim harika oluyor.
Ama bugün herkesin özellikle de çocukların bayıla bayıla yediği pırasalı börek tarifimi paylaşmak istiyorum. Koca bir tepsi börek bitti…

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Çocuklar için;

  • Hamburger
  • Patates kızartması

Anneler için;

  • Hamurlu-bazlama (kayınvalidem in ellerine sağlık)
  • Karışık soslu kızartma
  • Zeytinyağlı pırasa
  • Sebzeli bol mantarlı tavuk sote
  • Kısır (Arda’nın mutfağı sayfasından aldım aynen yaptım çok güzel oldu)
  • Kabak tatlısı
  • Muzlu yaş pasta
  • Ispanaklı ve pırasalı börek

Pırasalı börek için;
3-4 adet sap pırasa
1 adet soğan
1 adet küçük havuç
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Sosu için;
4 yumurta
1 kase yoğurt
1 küçük çay bardağı sıvıyağ

Soğanı ve pırasayı ince ince doğrayın. Sıvıyağda birazcık öldürdükten sonra rendelediğiniz havucu ekleyin tuzu ve karabiberi de koyup biraz soteleyin. Soğuması için kaldırın.
Diğer tarafta sosu için tüm malzemeyi karıştırın. Yufkaları eşit üçgenlere ayırın. Üçgenlerin üstüne önce 1 kaşık kadar sostan sürdükten sonra pırasalı iç harcımızı koyup sarın. (Gül börek isterseniz biraz büyük üçgenlere ayırın)

Arkadaşlarımız geldi

Arkadaşlarımız geldi

Arkadaşlarımız geldi

Arkadaşlarımız geldi

Arkadaşlarımız geldi