Menü Tarifi
Ayşe Gençaslan

Menü

  • Yeşil fasülye
  • Domates çorbası
  • Pirinç pilavı
  • Cacık

Sebzeli domates çorbası;

4-5 adet domates 🍅
2 adet ortaboy kırmızı biber 🌶
1 adet büyük boy soğan 🧅
1 kaşık tereyağ
Yarım kaşık domates salçası yarım kaşık biber salçası eğer domatesinizin rengi yeterli ise salçasını azaltabilirsiniz
1 kaşık un
2 litre sıcak su (yada 1 litre et suyu 1 litre sıcak su)
Baharatlar
Damak tadınıza göre kekik, reyhan, pulbiber, karabiber, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağ

Domatesleri yaklaşık 200 dereceli alt üst fansız ayardaki fırında 15 dakika fırınlayalım ardından domateslerin kabuklarını soyup tüm sebzeleri rondodan çekelim. Diğer tarafta tenceremize tereyağı ve unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra salçasını ve suyunu ilave edip 5 dakika kaynatalım son olarak sebzelerinide koyup kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim.

Menü