Mercimek Keki

Mercimek Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 4-5 çorba kaşığı un
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Mercimek Keki Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Soğan rendeleyin 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanı ince kesilmiş sarımsakla birlikte kavurun. Mercimeği robotta püre haline getirip geniş bir karıştırma kabına aktarın. Yumurtaları ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. Un, kabartma tozu, zeytinyağı, kavrulmuş soğan ve sarımsağı, galeta unu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba aktarın.180 derecede fırında 35 dk pişirin.Fırından aldıktan 15 dk sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.