Mercimek Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1,5 su bardağı ince bulgur
5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz
2 adet limon

Sosu için;

1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası (Tercihen 1 yemek kaşığını biber salçası kullanılabilir)
1 su bardağı su

Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak mercimeklerimizi yıkayıp uygun bir tencerede 5 su bardağı su ile haşlıyoruz.
İyice haşlanan mercimeklerimize ince bulguru ilave edip kapağını kapatıyoruz 15-20 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz ki bulgur içinde şişsin. (kontrollü yapın çeşidine göre değiştiği için çabukta çekebilir bulgur)
Mercimeği dinlenmeye bırakmışken o arada sosumuzu hazırlıyoruz.
Zeytinyağını uygun bir tavaya ilave ediyoruz. Biraz kızdıktan sonra soğanımızı ilave edip 3-4 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra suyuda ilave edip, sosun yoğunlaşmasını bekliyoruz yoğunlaşınca altını kapatıyoruz.
Daha sonra yeşilliklerimizi yani taze soğanımızı ve maydanozumuzu doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
Mercimeklerimizin bulguru şiştikten sonra ilk olarak sosu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yeşillikler ve baharatlarıda ilave edip tamamen karıştırıyoruz.
15 dakika kadar dinlendikten sonra. Servise hazır 😊🥰 afiyet olsun😊
Not: Eğer köfteniz yumuşak olduysa size göre biraz daha bulguru ıslayıp içine karıştırabilirsiniz. Limonu 1 adet olarak da kullanabilirsiniz ekşilik yoğun olmasını istemiyorsanız ben biraz ekşi sevdiğim için 2 adet kullandım.

Mercimek Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.