Mercimek Köftesi Tarifi
Nurcan Çelik Aytaç
119
kişinin defterinde

Mercimek Köftesi

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 10dk

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1, 5 su bardağı ince bulgur
  • 4, 5 su bardağı sıcak su

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet büyük baş soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (domates+biber)

Baharatlar:

  • Tuz, karabiber, kimyon, karabiber, pulbiber, kuru nane, 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yeşillikler;

  • Birkaç dal taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Tercihe göre taze nane

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimekler yıkanır ve süzülür tencereye alınır.
Patatesler soyulur orta kalınlıkta kesilir ve üzerine ilave edilir. Sıcak suyu ekleyip mercimekler Haşlanan kadar pişiriyoruz. Suyu tam kesilmeyecek, içinde bulgurun payını bırakıyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
Daha sonra bulgurlar ilave edilir. Kapağı kapatılıp yarım saat dinlendirilir.

Yemeklik doğranmış kuru soğan zeytinyağında kavrulur. Salça ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Mercimekleri uygun bir tepsiye boşaltıyoruz. Üzerine soğanlı sosu ilave edip elle iyice yoğuruyoruz. Baharatları ve nar ekşisini ekleyip tekrar yoğuruyoruz.

Doğranan yeşillikler de ilave edilip biraz daha elle harmanlanır.

Elimizle şekillendirip servis tabağına diziyoruz.

Marulla ve limonla servis ediyoruz.

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun inşaALLAH. 😊

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.