Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 demet maydanoz
• 6-7 dal taze soğan
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsot (baharatları  kendi damak zevkinize göre atın)
• Marul
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı nar eksisi (isteğe bağlı kullanabilirsiniz)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimeği 6 su bardağı ile güzelce haşlıyoruz ,haşlandıktan sonra ocağı kapatıp 2 su bardağı ince bulguru ilave ediyoruz, 30 dk kadar kabarmasını bekliyoruz, bir taraftan maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayıp hazırlıyoruz, (en son konulacak) 1 kuru soğanı, 1 çay bardağı sıvı yağ, ile hafif kızarana kadar kavuruyoruz ,daha sonra salçayı ilave edip kavrulduktan sonra ocağı kapatıp haşladığımız mercimek ve bulgurun üzerine döküyoruz baharatları kendi isteğinize göre atabilirsiniz en son maydanoz ve soğanı atıp bir güzel yoğuruyoruz içine yarım limon ve 1 yemek kaşığı nar eksisi arzunuza göre ilave edebilirsiniz, tadı muhteşem oluyor iyice yoğurulan köftemize şekil vererek marul eşliğinde servis ediyoruz, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun :)