Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası çok az biber salçası da kullanabilirsiniz
• 3 su bardağı su (Gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz ,kimyon, pul biber, karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hellloooo merhabalar efenim 5 çaylarının göz bebeği vazgeçilmezi mercimek köftesi harika bir lezzet bayıla bayıla yiyorum vallahi buyurun sizde yapın Mercimek bayıla bayıla yiyelim🙊🙉🙈 haydin tarife geçelim.

1. Öncellikle mercimekler iyice yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir.
2. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat 45 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
4. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur.
5. İçine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
6. Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
7. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur.
8. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir.
9. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
10. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
11. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.