Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek (1 litre su ile haşla)
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 baş kuru soğan
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 3-5 baş yeşil soğan
• Tuz, karabiber, kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimeği ocakta haşlıyoruz.
2. Mercimekler pişince, hafif sulu kalınca bulguru ekleyin ve altını kapatın. Demlensin.
3. Tavaya yağı ve kuru soğanı alın biraz kavurun salçasını ve ılık suyu ekleyin baharatları da ekleyip 1-2 taşım kaynatın ve kapatın. Acı seven pul biberde ekleyebilir.
4. Şimdi bu karışımı demlenen mercimekle bulgurun üstüne ekleyin karıştırın, yoğurun.
5. En son da sebzeleri ekleyin yoğurun limon da sıkın ve şekillendirin. Afiyet olsun