Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı ( mercimeği haşlamak için)
• 3 orta boy soğan
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Yarım bağ maydanoz ve taze soğan
• 1 er tatlı kaşığı karabiber ve kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı bul biber ( isteğe bağlı)
• 1-2 tatlı kaşığı tuz damak tadına göre koyun
• 1-2 adet limon suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimek tencereye alın üzerine suyu koyup haşlamaya bırakın.
2. Ardından soğanları soyup küçük küçük doğrayın tencereye sıvı yağ koyup soğanları ekleyin kavrulmaya bırakın.
3. Kavrulduktan sonra salçaları ekleyip biraz daha pişiriyoruz ve baharatları da ekleyip altını kapatın.
4. Diğer taraftan mercimek başlandığında dibinde biraz su kalacaktır üzerine bulguru ilave edin ve ağzını kapatın.
5. 15-20 dakika bekleyin ve kavrulan salçalı soğanı ve limon suyunu da mercimeğin üzerine döküp iyice yoğurun.
6. Üzerine ince ince doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ilave edin ve biraz daha yoğurun.
   Tadına bakıp kendi damak tadınıza göre eksik olan baharatlardan eklerseniz.
7. Köfteleri sıkıp sıkıp servis tabağına yerleştirin. Afiyet olsun. 🤗