Mercimek Köftesi (Bunu Yapınca Başka Tarif Aramayacaksınız)

Mercimek Köftesi (Bunu Yapınca Başka Tarif Aramayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağından biraz fazla ince bulgur
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz (Salçanız tuzluysa tuz katmayınız)
• Maydanoz
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi (Bunu Yapınca Başka Tarif Aramayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayınız.Tencereye yıkayıp süzdüğümüz mercimeği alıp, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip, tencerenin kapağını kapatıyoruz.
2. Soğanı küçük küçük doğruyoruz.Tavamıza zeytinyağımızı ekleyip, soğanı ilave ediyoruz.Soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyip 2- 3 dk daha kavuruyoruz.
3. Baharatları ekleyip, altını kapatıyoruz.Bu sırada mercimek pişmiş olacaktır ( biraz sulu kalmalı) Mercimeğin altını kapatıp, üzerine bulguru ekleyip, tencerenin kapağını kapatıyoruz. 10-15 dk bekliyoruz
4. Bu sırada marullarınızı ve maydanozu doğrayınız.Yoğurma kabına mercimekli bulguru ekliyoruz.
5. Üzerine kavurduğumuz soğanları ekleyip yoğuruyoruz.Yoğurma işlemi bittikten sonra ince ince doğradığımız maydanozları ve nar ekşisini ekleyip, karıştırıyoruz.

Mercimek köftemiz hazır. Afiyet olsun

( ben az yaptım. 2 katını yapıp, çoğaltabilirsiniz
maydanozu katmadan 1 kase küçük oğluma aldığım için maydanoz biraz fazla duruyor)

Denemenizi öneririm, pişman olmayacaksız 💕