Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlerle kıvamı tam, lezzeti birçok kez tam not alan gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz mercimek köftemin tarifini paylaşmak istiyorum.

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek (200ml)
4 su bardağı su
1 su bardağı + 4 silme yemek kaşığı ince bulgur
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 limon suyu
Yarım demet maydanoz
3-4 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle güzelce yıkamış olduğumuz mercimeğimizi tenceremize alalım ve 4 su bardağı suyumuzu ilave ederek, mercimeklerimiz yumuşayana kadar pişirmeye alalım.
Suyunu çekip, pişen mercimeklerimizi ocaktan alalım, bulgurumuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Ağzını kapatalım ve yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletelim.
Başka bir kapta küçük küçük doğramış olduğumuz soğanımızı sıvı yağımızla pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçamızı ilave edelim ve bir kaç dakika daha kavuralım. Daha sonra soğuması için kenarı alalım.
Onlar yoğurma kıvamına gelesiye kadar biz yeşilliklerimizi küçük küçük doğrayalım. Limonumuzun suyunu sıkalım.
Öncelikle bulgur ilave ettiğimiz mercimeklerimize salçalı soğanımızı ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
Daha sonra baharatlarımızı ve limon suyumuzu ilave edip tekrar yoğuralım.
Son olarak yeşilliklerimizi ilave edelim ve yoğuralım.
Yeşillik, baharat ve limon suyu miktarında kendi damak zevkinize göre eksiltme yada arttırma yapabilirsiniz.
Yoğurma işlemini tamamlamış olduğumuz köftemize şekil vererek servis tabağımıza alalım.

Hem kolay, hem leziz, hem tam kıvamında köftelerimiz yenmeye hazır, afiyetler olsun 😋.

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.