Mercimek Köftesi (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
2 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Selam canlar. Bugün nefis bir mercimek köftesi tarifi hazırladım. Muhteşem bir tarif.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı mercimek
2 su bardağı su
1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 dal taze soğan
2-3 dal maydanoz
1 adet limon suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iyice yıkadığımız mercimekleri tencereye alalım.
Su ve bir çimdik tuz ilave edip orta ateşe haşlamaya başlayalım.
Kaynamaya başlayınca beyaz köpükler oluşacaktır, onları kaşık yardımıyla alalım ve ocağı kısık ateşe getirip, tencerenin kapağını kapatıp haşlamaya devam edelim.
O arada soğanı ince ince kıyalım.
Haşlanan mercimeği kâseye alalım ve üzerine köftelik ince bulguru ekleyelim ve güzelce karıştıralım. İyice çekmesine müsade edelim.
Tavaya zeytinyağ ekleyelim ve kıydığımız soğanı güzelce kavuralım.
Domates ve biber salçası ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
İyice kavrulan soğanlı harcı mercimek/bulgur harcına ilave edip güzelce karıştıralım.
Baharatları da ilave edelim tekrar karıştıralım. Harcı soğumaya bırakalım.
Bir adet limonun suyunu çıkaralım.
İyice yıkadığımız taze soğanı ve maydanozu doğrayalım.
Bunları da harcımıza ekleyip güzelce yoğuralım.
Dilerseniz tekrar dinlendirip öyle şekil verin.
Ben avucumu biraz ıslattım ve avucumun içine bir miktar alıp sıktım ( çiğ köfte mantığı ). Deneyecek olanlara afiyet şeker olsun. Nefis bir tarif.

Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.