Mercimek Yemeği (Vejetaryen – Vegan)

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Mercimek Yemeği (Vejetaryen - Vegan) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağından biraz fazla yeşil mercimek
1 adet büyük kuru soğan
2-3 adet orta boy havuç
2-3 adet kırmızı kapya biber
1,5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 su bardağı sıcak su
Yarım konserve veya bir kahve fincanı haşlanmış mısır

Mercimek Yemeği (Vejetaryen - Vegan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yeşil mercimekleri bir gece veya 7-8 saat kadar önceden yıkayıp suda bekletelim.
Tencereye zeytinyağını alalım.
Soğanı yemeklik doğrayalım. Isınan yağa soğanı ekleyelim.
Soğanı 5 dk. Kadar kavuralım. O sırada havuçları çok iri kalmayacak şekilde doğrayalım.
Soğana havuçları ilave edelim. Birlikte biraz kavuralım.
Onları üzeri açık bir şekilde pişmeye bırakıp kırmızı biberleri kare formda doğrayalım.
Soğan ve havuçlar bir 10 dk. Kadar kavrulduktan sonra biberleri ilave edelim.
Biberleri birkaç tur çevirdikten sonra salçaları da ekleyip biraz karıştıralım.
Sebzeleri bir süre pişmeye bırakalım. O sırada mercimeğin suyunu iyice süzelim.
Havuçlar pişmeye yakınken mercimeği ilave edelim.
Birkaç tur kavurduktan sonra üzerini tam kapatacak kadar (2-3 su bardağı) sıcak suyu ve baharatları ekleyelim.
Kapağını kapatarak 15-20 dk bu şekilde pişmeye bırakalım.
Bu sırada suyunu çekmiş olursa sıcak su ilavesi yapmamız gerekiyor.
Mercimekler pişmeye yakınken mısırları ilave edelim.
5 dk. Kadar da bu şekilde piştikten sonra yemeğimiz hazır.
Et, tavuk, balık yemeklerinin yanında, patates püresi eşliğinde veya tek başına yoğurtla bile oldukça hafif, besleyici ve sağlıklı bir yemektir.

Afiyet olsun

Mercimek Yemeği (Vejetaryen - Vegan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.